Poulet mit Curry & Kokosraspel

(für 4 Personen)

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1 Stk. grosse Zwiebel 500 g Pouletgeschnetzeltes 100 ml Wasser 100 ml Weisswein 1/2 – 1 TL Salz 1/2 EL Gemüsebouillon 6 TL Curry mild 4 EL Kokosraspel	Zwiebel hacken, geschnetzeltes Pouletfleisch, Wasser, Weisswein, Salz, Gemüsebouillon, Curry und Kokosraspel in einen Kochtopf geben und in ca. 45 Minuten weichkochen.
1 EL Mandelmus 1/2 Bund Korianderblätter	Vor dem Servieren Mandelmus einrühren und mit Korianderblätter bestreuen. Auf dem Teller angerichtet mit Olivenöl übergiessen.

Tipp

Anstelle von Pouletfleisch kann auch Trutenfleisch verwendet werden.
Dazu passt: Quinoa, Buchweizen, Hirse, Reis, Linsen und Gemüse aller Art.

Zwiebel: gut bei Erkältung, verschleimter Nase, Asthma, stärkt Magen-, Milz-, Abwehr-, Lungen-, Nieren-Energie, gut bei Appetitlosigkeit, Infektanfälligkeit und Immunschwäche
Pouletfleisch: gut bei Blutmangel, Herzklopfen, Schwindel, stärkt Milz-Energie, bei Verdauungsschwäche, Appetitlosigkeit, Durchfall, Gewichtsverlust
Wasser: gut bei Trockenheit, Säftemangel, chron. Dehydrierung, Mundtrockenheit, Stuhltrockenheit, Stoffwechselerkrankungen, Nervenfunktionsstörungen
Weisswein: gut bei Trockenheit und Durst – Achtung bei Entzündungen, Erkrankungen im Verdauungstrakt und bei Krebs ungeeignet
Salz: gut bei Hautausschlag, Psoriasis, entgiftet, bei Schwellung, Halsschmerzen, Verstopfung, Zahnschmerzen – Vorsicht bei Ödemen
Curry: wärmt Inneres, bewegt und stärkt Blut
Kokosnuss: gut bei Osteoporose, Knorpeldegeneration, Haarwuchsmangel, brüchigen Nägeln
Mandeln: gut bei Lungentrockenheit, trockenem Husten, Depression, Osteoporose
Koriander: gut bei Verdauungsblockaden, Schmerzen durch Kälte, Blasenentzündung
Olivenöl: gut bei verminderter Zellneubildung, Osteoporose- / Herzerkrankungs-Prophylaxe, stärkt Leber-Blut